Konzept

Mit unseren Dinnern möchten wir unsere Gäste dazu inspirieren, eine bewusste Beziehung zu den Lebensmitteln aufzubauen, die sie verzehren. Indem wir transparent über unsere Gerichte sprechen, geben wir unseren Gästen die Möglichkeit zu verstehen, was sie konsumieren.

Wir heißen alle mit einer Leidenschaft für qualitativ hochwertiges Essen & Trinken und Freude an einem gemeinsamen Abend willkommen, unsere Dinner Reihen kennenzulernen.

Produkte

Bei der Auswahl unserer Produkte fokussieren wir uns auf eine ethische und nachhaltige Landwirtschaft. Das heißt, wir wollen ausschließlich Produkte in Bio- und Demeter Qualität anbieten.

Durch persönlichen Kontakt zu unseren Lieferanten stellen wir sicher, dass unsere Qualitätsansprüche bei jeder Zutat eingehalten werden. Wir kaufen vor Ort und suchen jedes Produkt persönlich aus.

Durch diesen Ablauf wollen wir unsere Vorstellung erfüllen, natürliche, saisonale, regionale und ethische Produkte für jedes Gericht zu verwenden.

Die angebotenen Getränke bestehen aus einer Auswahl an natürlichen- sowie konventionellen Weinen, einer Vielzahl von Bieren & Branntweinen aus kleinen Destillerien und alkoholfreien Getränken.

Carte Blanche

Unsere Menüs bestehen aus 3 Gängen für unseren loumi social supperclub und 10 Gängen für unser loumi tasting Menü. In jedem Gang bilden wir eine Kombination aus hochwertigen Zutaten. Unser Ziel ist es, unsere Gäste für natürliche Zutaten und die Leidenschaft für einen exquisiten Geschmack zu sensibilisieren. 

 

Bei jedem Carte Blanche Dinner ist das Menü vorher unbekannt. Wir bieten vegetarische und nicht-vegetarische Optionen an. Wir bitten unsere Gäste, uns im Voraus über Unverträglichkeiten oder Abneigungen auf bestimmte Zutaten zu informieren. Euer loumi Dinner soll euren Bedürfnissen entsprechen.